“拥抱消费新场景”系列报道 |咖啡慢“煮”城市烟火气

发布日期：2025-06-24 07:57    点击次数：94

中国消费者报报道（记者张文章）6月14日清晨，福建省福州市区的大众咖啡馆飘出第一缕香气，退休教师老陈用自带杯盛装咖啡；上午11点，福州三坊七巷，游客在树荫下品味星巴克拿铁咖啡；下午3点，2025海峡读者嘉年华福州书展现场，读者在大梦咖啡屋前座椅边翻阅书籍边品尝卡布奇诺；深夜，外卖员从六意便利店买杯咖啡提神。当下咖啡消费热潮席卷而来，咖啡香漫过街头巷尾、古厝洋楼。

社区咖啡店的烟火气

“在福州的大街小巷，可以轻松找到各式风格的社区咖啡店，感受各种新潮口味的咖啡饮品。”在福州市宏利大厦16楼办公的胡女士告诉记者，相较于星巴克、瑞幸、库迪等连锁咖啡店，她更喜欢寻找街巷深处的社区咖啡店，这些咖啡小店如同社区宝藏，以一种慢而美、小而精、静而廉的姿态融入周边生态，造就了洋气与烟火气并存的新消费场景。

漫步福州大街小巷，记者发现，社区咖啡店如同散落的生活注脚，悄悄生长在市井烟火里。它们或是由居民楼底层柴火间、保安室改造的几平方米空间，或是混迹于米铺、五金店、花店之间，招牌和店装自带咖啡特有的文艺气质，却又与周边杂货铺的烟火气无缝融合。在福州五显巷，晓巷咖啡店与MEIRUIRUI咖啡店隔着巷道相望；在福州保定巷，咖遛店与AVERAG COFFEE店面对面；在福州卧湖路，壹楼咖啡、BUD咖啡、BOOM咖啡等三四家咖啡店沿路错落开设。店里几张座椅，门口再放几张椅子，从日出到日落，客人从店里坐到门口，一杯咖啡、几名友人闲聊，看人来人往、看云淡风轻，在咖啡的香味中舒缓神经，感受忙里偷闲的惬意。